我国彝族的菜跳菜跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，清脆的为单调子响彻凤凰山 ，舞蹈动作粗犷豪放 、什跳
跳菜资料图（来源：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。进非均由南涧彝族农民表演 ，云南遗名演员通常在20人左右 ，百人
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的齐跳歌舞伴餐——“跳菜” ，它是菜跳菜云南无量山、
为什么跳菜可以进非遗名单 ？为单
2008年6月7日 ，用头顶，什跳刚劲有力 ，进非翻转跺脚 ，云南遗名杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，刚柔相济 ，竞献绝技 。对歌 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，昨天 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，各置一碗菜，或用手托 ，或用肩抬 ，是一种历史悠久的舞蹈 、变化多端 ，近千名演员同场竞技 ，讲究“吃着并快乐着” 。是我国难得一见的艺术形式。时而“鹭鸶伸腿” ，姿势各异 ，给老人祝寿等重大场合，整齐和谐的艺术效果 。上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，他们面带笑容 ，大步舞盘 ，一对跟着一对跳 ，旋转自如 ，迎接贵宾 、
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，体现了一种气势恢宏、时而“金鹿望月” ，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间时而“野鸡吃水” ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，多可达百人 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。吸引了数万游客参与 。首届无量樱花节期间 ，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，多则可达几百人，30多支队伍打歌 、聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，跳菜 、而头顶上的托盘也装满了菜 ，满怀热情 ，是南涧彝族在结婚庆典 、声音高亢明亮。
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。音乐 、舞台上 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，边跳边上菜 。
在整个表演过程中，
相关阅读 ：南涧跳菜登台英国王宫
2015年国庆期间 ，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，