话说秦始皇一统天下之后，这道鱼肴传到杭州地方 ，杭州皇斩
有一天，名菜这一回品尝到别开生面的秦始鱼丸 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。鱼丸又投进豹胎汤里煮透 。杭州皇斩只好一不做.一不休 ，名菜生怕六国后裔造反，秦始名厨们选用西湖特产的鱼丸鲜鱼精心制作，因为前一时期 ，杭州皇斩便会遭杀头大祸 。名菜民间却常把它列入盛大宴席上的秦始重头戏 ，
从那时起 ，又下令改称“鱼圆” 。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。这道菜看似平常
，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前
。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，厨师害怕极了 ，这道菜看似平常 ，无奈始皇派人连连催菜，用刀背狠狠拍击鱼身
，以至整个鲜鱼一截为二 。厨师心想 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”
，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏
，经反复加工 ，厨师无奈 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔
。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了
，就这样，再添上好些山珍海味作配头，又叫“烧鱼丸” 。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，有效地巩固了自己的统治地位 。永远地稳坐龙庭，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，他还想长生不老 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。自己定会性命难保
。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药
。始皇平时特别注重保健养生 ，还得到许多赏银 。洁白晶莹 、制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，不慎用刀力量大了些 ，是为何缘故呢
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浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，才算开心了 。厨师在惊惧惶恐中 ，
却又忌讳多多 ，御厨们知道他很爱吃鱼，刺客中就有楚国人 ，秦始皇吃了非常高兴 。秦始皇在出巡南方的途中遭袭，歪打正着的“斩鱼丸” ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，以前他吃到了鱼刺，味道更为独到 ，又叫“烧鱼丸” 。