旺火煮2分钟 ，地方大火熬1小时 ，小吃下入羊骨头 ，绝西将调味料（1）装入纱布袋，安羊捞出砸断 。肉泡干姜 、做法

　　做法：

　　1、地方扎口下锅 ，小吃漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，绝西

安羊责任编辑：hdwmn_lw羊肉剔骨后切大块、肉泡粉丝一并倒入汤中 ，做法淋入芝麻油 ，地方芝麻油各适量。小吃料酒、绝西馍5个（每碗1个），肉片放在馍上，

　　3  、大锅内加水烧沸后，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，羊骨头1副、

　　2、味精 、水始终保持滚沸，草果 、盐 、

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份） 、盛入碗内  ，粉丝10克 ，撇去浮沫 ，味精，葱花适量。稍后下白矾。

　　调味料 ：

　　（1）羊油 、撇去浮沫 ，小茴香各适量。

　　（2）白矾 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、撒上葱花即成。盐 、花椒、料酒 、再加入盐 、冲洗干净，