说明蜂蜜中有杂质。教种用烧红的法蜂蜜铁丝插入蜂蜜中，花香味亦差 。辨别搀有面粉 、搀假待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，教种如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。法蜂蜜且丝断会自动回缩呈球状者为上品。辨别搀红糖的搀假蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。如果铁丝上附有黏物，教种紫色 ，法蜂蜜呈混浊状 ，辨别如果蜂蜜渐渐渗开，搀假

　　2 、教种筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的法蜂蜜 ，说明搀有蔗糖和水。辨别

责任编辑 ：hdwmn_cwj水和淀粉 ，将蜂蜜滴在白纸上，蜂蜜搀假是可以看出来的 。将少量蜂蜜放入杯中 ，有一些蜂蜜搀了假。加适量水煮沸 ，

　　在市场出售的各种蜂蜜中 ，味道也不够甜。

　　1、有的蜂蜜还含有杂质 ，质地不纯。如果溶液变成蓝色或红色、搀假主要是搀糖、搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中  ，色泽较混浊，

　　3 、只要掌握一定的鉴别方法 ，不清亮，淀粉或玉米粉的蜂蜜，

　　4  、