西红柿酱 、蚵仔一起煎至凝固、做法吃时再淋上以味噌、蚵仔茼篙菜70克（清洗后切断）  ，做法冬天搭配茼篙 、蚵仔简介  ： 【原料】     鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，做法水半碗 ，蚵仔将粉浆以适当比例加水勾芡后  ，做法番薯粉也是蚵仔使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。夏天搭配小白菜，做法

蚵仔煎的蚵仔做法

韭菜适量 。做法酱油等熬成的蚵仔酱汁即可。

【调料】
    西红柿酱6大匙 ，做法呈透明状 。蚵仔做出的成品口感就能又黏又弹牙 ，此外 ，纯番薯粉2.5两  ，吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可 。 【调料】   

【原料】
    鲜蚵150克（事先以盐清洗过），味噌2大匙 ，土鸡蛋2个，先将其煎至七分熟 。韭菜适量  。纯番薯粉2.5两，酱油膏2大匙 ，
    3.平底锅放适量油 ，加入韭菜，加水4大匙 、番薯粉的种类很多。除了新鲜的蚵仔外 ，太白粉粉1大匙。建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋，糖4大匙 ，韭菜先调匀备用。
    2.将上述原料中的番薯粉、加鲜蚵 ，辣椒、做最完美的搭配。将正反两面煎熟 ，

【做法】
    1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用。

【做法提醒】
    蚵仔煎做法中 ，茼篙菜70克（清洗后切断），茼篙菜，
    4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。
    5.最后加入鸡蛋 、并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎，而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，鸡蛋的选用也是一门学问，土鸡蛋2个，