做法 ：

　　一、简单中间转纽设置“OPEN” ，步自

　　剁好的制完肉放入大盆中 ，个人偏好四肥六瘦的美口比例。

手剁将肉馅捧入擦过油的肉饼微波炉专用碗中；

　　四、沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，简单中间稍微按压出一个坑，步自继续加盖“叮”4-5分钟即可  。制完将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出  ，美口每一把都能捏得开时即为剁好 。手剁选用大小适合的肉饼带盖微波专用碗，猪肉一定要自己剁。简单微炉专用碗加盖，步自糖 、制完好吃的蒸肉饼，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；

　　三、以防在微波过程中“爆”；

　　五、肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次。生抽搅拌均匀 ，顺同一方向搅拌肉馅，少量多次地往肉馅里打水，润滑得拧都拧不起来的程度，撒上干淀粉，

　　新鲜猪肉1块 ，把肉馅摊平，鸡蛋一枚打入其中 ，用牙签将蛋黄穿刺几下，淋上香麻油拌匀，腌制调味 。以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准 ：用手捏一捏肉，反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二、将肉末添加盐、