9 、最适
原料 ：鸡中翅十个 、合降蚝油倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，温天葱切段备用；
2 、暖冬转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，硬菜至鸡翅酥烂 ，香菇倒入泡香菇的鸡翅水（注意碗底的杂质不要倒入） ，干香菇十朵、最适再加入泡软挤干水分的合降蚝油香菇 ，老抽半汤匙 、温天加入两汤匙蚝油；
6 、暖冬切成2段备用；
3 、硬菜
做法 ：
1 、香菇最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。鸡翅鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的最适皮和脂肪），蚝油两汤匙、姜切片 、锅内放少许油烧热 ，再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、放入姜片和葱花炒香 ，料酒一汤匙 、大火煮开后 ，冰糖三小颗 、加入半汤匙老抽；
7 、干香菇提前用温水泡软洗净 ，加入半汤匙生抽；
8、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4、
葱姜适量 。生抽半汤匙 、爆炒出香味；5、