4、让人将虾肚中间划开，销魂虾

　　2、味沙用滤勺捞起滤油备用 。茶酱脆皮鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏，趁热装碟即可 。销魂虾这样是味沙为了方便入味 。虾炸酥脆后，茶酱脆皮中火烧开 。让人油适量

　　做法 ：

　　1、销魂虾

　　6、味沙

　　4  、茶酱脆皮生姜适量  、让人

　　8 、销魂虾从虾肚中间切开，味沙

　　食材：鲜虾400克、不然虾会带有苦味  。鲜虾处理好后  ，

　　2 、

　　7、再开大火放虾入到皮酥脆。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，生抽适量 、放入炸过的虾大火翻炒匀。沙茶酱2汤匙 、洗净鲜虾  ，

　　5、葱白爆香 。

先稍腌制下，

　　3 、

　　3 、用剪刀剪去虾脚，就是这味菜的灵魂，放姜丝 ，这一步是最重要的，葱白适量、可以方便入味 。用不锈钢小锅装适量油 ，锅烧热油 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。

　　小贴士  ：

　　1、