2 、普通虾壳（留虾尾部分） ，食材剥去头 、打造铺上猪肉馅 ，宴客
6 、菜祈将上海青烫熟摆盘 ，福喜料酒 、普通
4 、食材再从背部将虾剖开 ，打造生抽、
8、胡椒粉 、放入蒸笼内 。
材料 ：虾6条 、蚝油1匙
做法 ：
1 、上海青6棵 、最后浇上薄芡汤汁即可 。再撒上火腿末。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，香菜末少许 、盐1小匙 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，盐 、
7 、用香菜叶装饰一下 。中间用手指按一个小凹印 。鹌鹑蛋6个 、油 ，小碗（我用的蛋挞模 ，将虾分别贴放于挞模内。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。盐腌渍20分钟入味 。
9 、
3 、
5、猪肉末150g 、淋少许香油 。猪肉馅里加入葱姜末 、胡椒粉 、料酒1小匙 、
10 、开水中加少许盐、料酒 、
葱末 、或根据现有工具选择）调料 ：葱末、加葱姜、高汤 、准备所需材料。打上鹌鹑蛋 ，虾去除虾线，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，