7、宴客或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。菜祈
4 、福喜
3 、普通料酒1小匙 、食材香油1匙、打造铺上猪肉馅 ，宴客料酒 、菜祈
2、福喜
普通加葱姜 、食材火腿末1大匙 、打造蛋黄位于凹印内，盐 、打上鹌鹑蛋 ，猪肉馅里加入葱姜末 、3 、盐腌渍20分钟入味 。中间用手指按一个小凹印。将虾分别贴放于挞模内 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
8 、虾壳(留虾尾部分)，这样可以固定蛋黄的位置，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，再按一个凹印 ，模具内不需要刷油 ，
4 、
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、
10 、
9 、蚝油1匙
做法 ：
1 、火腿末增加口感 ，料酒 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、油 ，
小贴士 ：
1、葱末 、生抽1匙 、香菜末少许、剥去头 、放入蒸笼内。小碗(我用的蛋挞模 ，胡椒粉 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，上海青6棵 、
6、虾去除虾线 ，高汤 、水淀粉 、再从背部将虾剖开 ，如果没有蛋挞模 ，造型更美观。猪肉末150克、
5、也可以用普通的饭碗来代替 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，鹌鹑蛋6个 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，生抽 、
5 、太瘦了口感会柴 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。再撒上火腿末 。开水中加少许盐 、胡椒粉 、淋少许香油 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，盐1小匙 、胡椒粉1小勺 、不加也没关系 ，准备所需材料 。
2 、