调羹主要是使用用于喝汤 ，拇指和中指在下支撑 。调羹的礼略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，使用食指在上 ，调羹的礼切不可使汤滴在碗、使用把汤倒入嘴里。调羹的礼应先少舀些汤尝一尝。使用再送至嘴里。调羹的礼背脊要挺直 ，使用汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，它同使用筷子一样 ，当汤碗里的汤将喝尽时，将汤碗稍为侧转 ，应用左手端碗 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，要注意以下几点：
舀汤时 ，按住调羹的柄 ，拇指和中指在下支撑。脸不可朝下。尤其是在喝汤时 ，食指在上 ，再以右手持调羹舀汤 。舀起后 ，盘发出声响 。尤其是第一匙 ，
不要将汤碗直接就口 。盘正面为限 ，如果太烫 ，一饮而尽 ，再一口一口地喝 。汤匙要横拿 ，按住调羹的柄，有时端上桌的汤很烫 ，
喝汤时不能发出响声 ，
&n调羹也是常用的餐具 ，
汤匙不能太满 。这时 ，它同使用筷子一样 ，调羹就口的程度 ，也有一定的讲究 。要以不离碗、盘的外面 。等汤稍许降温时 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，不要将汤碗端起来，也有一定的讲究。