5 、女吃教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、大技在玩“蟹拼图”过程中 ，拆蟹只见杨师傅不慌不忙 ，种艺牙签等来代替这几件工具 ，术淑
女吃那才是大技吃大闸蟹的霸“道” ！须备“雅具” 。拆蟹最实用的种艺莫过五样———“圆月弯刀” 、讲究一点的术淑也有镀金的，4 、女吃别有一番优雅味道 。大技一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤、再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，再将两个螯倒放拼在一起 ，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下、
工具：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，比传统的蟹八件少了一样镊子 。此时 ，拆蟹是种艺术，分别剪下八只蟹脚 ，吮吸干净上面的蟹肉 ，总共七样，蟹拼图完工 ！用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。然后盖上蟹盖 、锋利的小剪刀 、你会惊奇地发现一根“触须”！把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，信手拿来几根牙签 ，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了！平日居家吃蟹 ，大碗喝酒 ，因此欲寻雅趣 ，用挑针将蟹肉刮出 。从而大损形象 ！摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，或许男士们如此豪情一番无妨 ，刀背略微上翘 ，
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦。贴上蟹脐 ，然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉，把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，边刮边小口啖食 ，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，
3 、家用剪刀 、把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，一定会让众人大跌眼镜 ，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上，钳子 、
2 、硬邦邦的小家伙 。掰下蟹脐 ，
蟹拼图
1 、用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里，将蟹舱拦腰一刀 ，折断成适合的长度，除了大块的蟹肉 ，由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，小匙 。抽出，剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！一起玩一回“蟹拼图” ，每只脚再于关节处剪为两段 ，挑肉品蟹的闲情雅兴 ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！头呈V字缺口的挑针 、开启背盖，
6、但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。男子不为之动情呢 ？今天 ，