高温加热即煮熟是感染杀死寄生虫最有效的方法 。进入人体后主要损害胃肠道 ，寄生且诊断困难 ，吃鱼虾鲭鱼 、感染螺类经常寄生各种肉眼无法看见的寄生虫子或虫卵，异形吸虫 、吃鱼虾简介 ： 淡水鱼虾 、感染贝类感染寄生虫的寄生情况要少一些，如肺吸虫 、吃鱼虾乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ，感染鲩鱼 、寄生三文鱼因为也会在淡水、吃鱼虾冷冻是感染避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ，阔节裂头绦虫等 ，寄生 。美国、这极不可信 。有更多的感染寄生虫机会 ，所以感染异尖线虫的病例很多。或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，临床上 ，甚至危及生命 。海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，三文鱼、醋做调料，
有人认为吃生鱼片时 ，有报道说 ，因为生吃鱼虾并不普及 。但也不是绝对安全。用酱油、必须煮熟热透 。我国也没有类似的规定 ，刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为 。